Forno Combinador – Adapta-se 6 Tabuleiros (GN 1/1 / 60 x 40 cm) – Ecrã Digital – 400V

Descrição

Um forno combinado a vapor profissional é um ótimo investimento para quase todas as cozinhas comerciais. As empresas do sector alimentar que criam regularmente lotes de alimentos com resultados consistentes podem beneficiar de um forno combinado a vapor. Este forno a vapor combinado é altamente versátil, graças à combinação de ar quente e vapor. Com este forno profissional, também é possível cozer, ferver, grelhar, estufar, assar, gratinar e cozinhar sous vide. Este forno combinado a vapor é ideal para utilização com tabuleiros GN 1/1 ou tabuleiros de padaria de 60 x 40 cm. Tem capacidade para até seis tabuleiros de cada vez.
Painel de controlo de fácil utilização
Este forno combinado a vapor possui potentes elementos de aquecimento em aço inoxidável para garantir uma distribuição completa e eficiente do calor, de modo a que a carne e o peixe cozinhem uniformemente. Além disso, o forno combinado a vapor está equipado com duas ventoinhas com função de inversão e vidros duplos atérmicos. A porta é muito fácil de ajustar e a vedação da porta é feita de silicone de qualidade alimentar. Uma luz interior permite ver facilmente em que fase se encontra o processo de cozedura. Este aparelho é fornecido com uma entrada de água com válvula para a produção de vapor, bem como uma saída de água. É um aparelho totalmente personalizável, com um visor digital simples e botões tácteis. Estão disponíveis vários programas predefinidos com três fases ajustáveis, incluindo o nível de vapor, a temperatura e o tempo. Pode ajustar os programas predefinidos utilizando o botão de fase. Também é possível ajustar um programa predefinido e guardá-lo na memória do forno combinado a vapor.
Limpeza sem esforço
Antes de limpar um forno combinado a vapor, é importante certificar-se de que este arrefeceu completamente. A caixa, a porta e a câmara interior são feitas de aço inoxidável e têm cantos arredondados. Isto torna a limpeza muito fácil. Um pano macio, água morna e um detergente suave podem ser utilizados para limpar as superfícies lisas de forma rápida e completa. Para limpar o vidro da porta, basta água morna.
Caraterísticas

Ampla gama de temperaturas, de 30-270°C
Regulação de vapor ajustável de 0-100% de vapor
99 programas predefinidos com três fases
Controlos tácteis e visor LCD para humidade, temperatura e tempo

Especificações do produto

Peso líquido: 79 kg
Capacidade: 6 tabuleiros GN de 1/1 ou 6 tabuleiros de 60 x 40 cm
Distância entre tabuleiros: 7cm
Dimensões: L82 x P87 x A72cm
400V / 50Hz / 3 fases 7900W

Incluído:

Uma grelha de forno