Derretedor de Chocolate – 3 x 1/3 GN 10 cm

Descrição

Equipado com 3 recipientes GN de 1/3 com uma profundidade de 10 cm, pode derreter chocolate rápida e facilmente sem que este se queime. Este derretedor de chocolate funciona segundo o princípio do banho-maria, o que significa que a água aquecida garante que o chocolate derrete uniformemente.
Três recipientes de 1/3 GN
Este derretedor de chocolate em aço inoxidável está equipado com 3 recipientes de 1/3 GN e tampas a condizer. Tem 4 pés de borracha, que o mantêm firme na superfície. O ecrã é fácil de utilizar e é composto por um botão para ligar/desligar e um controlador de temperatura digital. Pode utilizar os botões de seta para definir a temperatura desejada e o visor digital permite-lhe acompanhar de perto o progresso do aquecimento. A temperatura é regulável por grau, de 3 a 100°C. O aparelho de fusão de chocolate está equipado com uma torneira, com a qual pode esvaziar facilmente o aparelho de fusão de chocolate. A derretedeira de chocolate também tem uma válvula de descarga de vapor. O vapor criado pelo aquecimento da água pode assim ser facilmente drenado do aparelho.
Derreter chocolate
O derretedor de chocolate é fácil de utilizar. Encha o reservatório de água e certifique-se de que o nível da água se encontra entre os limites mínimo e máximo. Em seguida, colocar os três recipientes GN na máquina de derreter chocolate. A máquina de derreter chocolate tem duas pontes intermédias, que garantem que os recipientes GN ficam no lugar e não flutuam. De seguida, ligue o equipamento de fusão de chocolate e regule a temperatura desejada com as teclas de seta. Um indicador luminoso no ecrã mostra quando a temperatura desejada foi atingida. Quando o derretedor de chocolate atingir a temperatura correta, pode colocar cerca de 4 quilos de chocolate em cada recipiente GN. Mexa o chocolate de vez em quando e espere até o chocolate estar suficientemente derretido. Depois, pode retirar o recipiente GN da máquina de derreter chocolate com luvas de proteção. Cuidado com as gotas de água que ainda podem ficar no fundo do recipiente GN. Estas estão quentes e se esta água entrar em contacto com o chocolate, formar-se-ão grumos no chocolate.
Chocolate derretido
Para derreter o chocolate, o chocolate preto e o chocolate de leite são os mais fáceis de derreter. O chocolate branco é mais difícil de derreter, uma vez que arde um pouco mais depressa. A uma temperatura de 36°C já pode queimar, mas com este derretedor de chocolate pode ajustar a temperatura com precisão. Para derreter chocolate, pode comprar chocolate especial para derreter. Trata-se frequentemente de gotas de chocolate (também chamadas callets). Mas também pode cortar uma barra de chocolate em pedaços e aquecê-la. O importante é derreter o chocolate lentamente e de forma homogénea. Com este derretedor de chocolate, isto é fácil de fazer.
Limpar o derretedor de chocolate
Quando o derretedor de chocolate tiver arrefecido, pode limpá-lo. Certifique-se de que a ficha está fora da tomada e retire os recipientes GN do derretedor de chocolate. Feche a válvula de drenagem de vapor. Certifique-se de que existe uma mangueira de drenagem ligada à válvula de drenagem ou coloque a máquina de derreter chocolate junto ao lava-loiça para que a água possa ser drenada desta forma. Abra a válvula de drenagem da água e drene o aparelho de fusão de chocolate. Limpar o exterior e o interior com um pano macio e húmido e secar bem todo o aparelho. Limpe os recipientes GN e as tampas com água morna e um detergente suave. Quando os recipientes e as tampas estiverem limpos, secá-los bem para evitar bolor ou corrosão nos recipientes gastronómicos.
Chocolate para gelados, waffles, chocolates e muitas outras guloseimas pode utilizar este derretedor de chocolate com grande eficácia. Para aquecer o chocolate uniformemente sem o queimar. Encomende rapidamente este simples derretedor de chocolate! Ainda tem dúvidas? Então, contacte a nossa equipa de apoio ao cliente, que terá todo o gosto em ajudar.
Caraterísticas

O acabamento em aço inoxidável evita a corrosão
Termóstato variável de 3°C a 100°C
Temperatura constante
Equipado com saída de água e vapor

Caraterísticas do produto

Peso líquido: 9,5kg
Capacidade por contentor GN: 4kg de chocolate
Dimensões do aparelho: L41 x P67 x A17cm
230V / 50Hz / 1 Fase 1500 Watt

Incluindo

Três recipientes 1/3 GN (10cm de profundidade)