Derretedor de Chocolate – 2 x 1/3 GN 10 cm

Descrição

Com este derretedor de chocolate, pode fazer as mais deliciosas coberturas, molhos e chocolates. O derretedor funciona com o método de banho-maria, permitindo que o chocolate derreta e se liquefaça lentamente. A temperatura é ajustável em incrementos de um grau para derreter o chocolate à temperatura desejada.
Fusão de chocolate em aço inoxidável
Este derretedor de chocolate é feito inteiramente de aço inoxidável. Isto evita a corrosão e facilita a limpeza do aparelho de fusão de chocolate. O aparelho tem um reservatório de água que tem de ser enchido antes de derreter o chocolate. Além disso, esta máquina de derreter chocolate está equipada com 2 recipientes GN de 1/3 com uma profundidade de 10 cm e tampas a condizer. O painel de controlo é simples e consiste num botão para ligar/desligar e num visor digital que permite regular a temperatura através de teclas de setas. Existem dois drenos na parte lateral do aparelho de fusão de chocolate. O dreno inferior é a torneira de escoamento da água. Permite-lhe drenar rapidamente a água da máquina de derreter chocolate sem correr o risco de queimar as mãos. O dreno superior é a válvula de drenagem do vapor; desta forma, o vapor criado pode ser rapidamente drenado. Isto também evita os fumos quentes quando se pretende retirar os tabuleiros gastronómicos de chocolate do aparelho.
Derreter facilmente o chocolate
Em primeiro lugar, coloque o derretedor de chocolate numa superfície estável com espaço suficiente à sua volta. Certifique-se de que a torneira de saída de água está fechada e a válvula de saída de vapor está aberta. Encha o reservatório de água e certifique-se de que o nível da água se mantém entre as marcas de mínimo e máximo. Coloque os recipientes gastronómicos na derretedeira de chocolate e ligue-a com o botão on/off. Regular a temperatura correta com as teclas de seta. Esperar que a água atinja a temperatura desejada e colocar o chocolate nos recipientes. Aguarde que o chocolate derreta e retire o recipiente quando o chocolate estiver suficientemente derretido. Utilize sempre luvas de proteção quando retirar o recipiente, uma vez que este pode estar quente e molhado devido à água.
Temperatura constante
Há sempre o risco de queimar o chocolate quando o derretemos. Mas ao derreter o chocolate em banho-maria, o processo de fusão é mais gradual e o aquecimento indireto evita que o chocolate se queime. A temperatura é ajustável de 3 a 100°C e é fácil de ler no ecrã digital na parte da frente do derretedor de chocolate. É preciso ter cuidado para não deixar o chocolate entrar em contacto com a água, o que fará com que o chocolate se aglomere. Retire primeiro o recipiente da frente para evitar que caiam gotas no outro recipiente GN. É necessário retirar primeiro o recipiente de trás? Depois, certifique-se de que a tampa está colocada no recipiente da frente.
Limpeza do aparelho de fusão de chocolate
A caixa e os acessórios em aço inoxidável tornam este aparelho de fusão de chocolate fácil de limpar. Após a utilização, desligue a máquina e deixe-a arrefecer o suficiente. Pode limpar os recipientes GN com água morna e um detergente suave. Quando o aparelho de fusão de chocolate tiver arrefecido, feche a válvula de escoamento do vapor. Assegure-se de que a mangueira de escoamento está ligada à torneira de escoamento de água ou coloque a máquina de derreter chocolate junto ao lava-loiça. Abra a torneira de escoamento da água para drenar a água da máquina. Pode limpar o exterior com um pano macio e húmido. Seque bem o derretedor de chocolate e volte a colocar os recipientes GN com as respectivas tampas na máquina.
Quando quiser derreter chocolate de forma homogénea, este derretedor de chocolate é a escolha certa! Acha que este derretedor de chocolate é demasiado grande? Não há problema, temos vários modelos disponíveis com a mesma facilidade de utilização. Adicione este derretedor de chocolate à sua cozinha!
Caraterísticas

O acabamento em aço inoxidável evita a corrosão
Termóstato variável de 3°C a 100°C
Temperatura constante
Equipado com saída de água e vapor

Caraterísticas do produto

Peso líquido: 7kg
Capacidade por recipiente GN: 5kg de chocolate
Dimensões do aparelho: L41 x P49 x A17cm
230V / 50Hz / 1 Fase 1500 Watt

Inclui

Dois contentores GN 1/3 (10cm de profundidade)