Descrição

Se pretende manter a qualidade dos seus produtos o mais elevada possível e evitar a contaminação bacteriana, então um abatedor de temperatura profissional é o aparelho ideal para si. Depois de preparar os seus pratos, pode arrefecê-los ou congelá-los no abatedor de temperatura de forma rápida e eficiente. Isto evita qualquer cristalização grosseira e há uma perda mínima de sabor, humidade e peso. Uma vantagem extra: há menos desperdício de alimentos, graças ao maior tempo de armazenamento das refeições preparadas. Este abatedor de temperatura pode acomodar facilmente 10 tabuleiros GN de 1/1 ou tabuleiros Bakerynorm de 40 x 60 cm. É ideal para congelar carne, fruta, cocktails e sobremesas acabadas.
Arrefece rapidamente
Este potente abatedor de temperatura arrefece até 3ºC em 90 minutos e até -18ºC em cerca de quatro horas. Está equipado com um controlador de temperatura digital inteligente e um termómetro de núcleo. Pode utilizar este abatedor de temperatura até uma temperatura ambiente máxima de 32ºC. O sistema de arrefecimento consiste num evaporador de água e o refrigerante utilizado é o R290, isento de CFC. Para facilitar o transporte, o abatedor de temperatura é fornecido com rodas e tem um acabamento luxuoso com uma pega embutida. A porta é de fecho automático e está equipada com uma vedação de borracha antibacteriana. No interior, encontrará cantos arredondados para evitar a acumulação de sujidade e para que seja fácil de limpar.
Limpeza fácil
Limpar este abatedor de temperatura profissional é uma tarefa simples. Mas, antes de o poder limpar, é necessário descongelá-lo e a temperatura deve ser igual à temperatura ambiente. O aparelho inclui um processo de descongelação automática. Para uma limpeza completa, basta um pano húmido, água morna e um detergente suave. Não utilize muita água para manter o revestimento em boas condições e evitar a formação de ferrugem no interior. Ao limpar frigoríficos e congeladores, é importante secá-los com um pano macio antes de os utilizar novamente.
Características

Caixa e interior em aço inoxidável (AISI 304)
Descongelação automática
Evaporador de água de refrigeração
Acabamento de luxo com pega embutida
Isolamento protetor compacto de 6cm
Porta de fecho automático com vedante de borracha antibacteriana

Especificações do produto

Peso líquido: 160 kg
Dimensões internas: L67 x P40 x A79cm
Dimensões exteriores: L80 x P80 x H160cm
Distância do tabuleiro: 4cm
Arrefecimento rápido: de 70 a 3°C em 90 minutos para 40 kg
Congelação rápida: de 70 a -18°C em 240 min para 28 kg
230V / 50Hz / 1 Fase 980W