Máquina ideal para massas de baixa hidratação, ricas em gordura, como: piadina, taralli, grissini ou pizza de tabuleiro. Excelentes resultados também em massas com ovo. Graças ao inovador sistema de utensílio em gancho, a amassadeira “Berta” reproduz o movimento do trabalho manual e não altera a temperatura da massa, melhorando a sua oxigenação e digestibilidade;...

Máquina para prolongar o tempo de conservação dos alimentos, mantendo intactas as suas características organoléticas. Através da utilização de sacos gofrados próprios ou de recipientes, cria-se um nível de vácuo capaz de impedir a proliferação bacteriana a baixa temperatura. BAR300P: corpo robusto em ABS e aço inox – bomba a seco – painel de comandos...

Máquina para secar e polir talheres recém-saídos da máquina de lavar loiça, deixando-os secos e brilhantes sem manchas de calcário, evitando assim a demorada polição manual, graças à sinergia entre a vibração da cuba interior e o atrito da farinha de sabugo de milho (produto totalmente vegetal, atóxico, tratado com agentes antibacterianos especiais). Fabricada em...

Máquina para fatiar enchidos, carne, queijo, etc. Estrutura em liga leve de alumínio anodizado – bloqueio do prato-guia para remoção do carrinho – disponível com prato para carne (exceto mod. V250) – espessura de corte 0÷16 mm – anel fixo de proteção da lâmina – protetor de lâmina amovível – botão de regulação do prato-guia...

Máquina para fatiar enchidos, carne, queijo, etc. Estrutura em liga leve de alumínio anodizado – bloqueio do prato-guia para remoção do carrinho – disponível com prato para carne – espessura de corte 0÷16 mm – anel fixo de proteção da lâmina – protetor de lâmina amovível – botão de regulação do prato-guia com escala graduada...